Consultez notre catalogue de prestations dans le domaine sécurité et qualité des aliments.
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Le laboratoire départemental de la Sarthe travaille pour répondre aux attentes du public en matière de sécurité et de qualité des aliments.
Nous réalisons les plans de contrôle mis en place par les services du Ministère de l’Agriculture pour attester de la qualité sanitaire (biologique et chimique) des productions agro-alimentaires nationales et plus particulièrement sarthoises.
Interventions régulières pour :
Nous analysons tous types d’échantillons, en particulier d’origine animale, vis-à-vis d’indicateurs de maîtrise des process ou vis-à-vis de risques sanitaires.
Nous recherchons :
Nous sommes sollicités en cas de crise sanitaire, avant la reprise de commercialisation de produits incriminés, comme par exemple en 2004 lors des crises liées à la présence de chloramphénicol dans les poudres de lait et à la présence de listéria dans les produits carnés.
Nous assurons dans ce cadre un soutien technique à la promotion de la qualité des produits alimentaires sarthois.
Nous proposons également des formations sur site ou au Laboratoire, ainsi que des prestations d’accompagnement à la mise en place ou au suivi de l’H.A.C.C.P. :
